Αυτό το καλοκαίρι κάντε τις συναντήσεις σας φιλικές προς το περιβάλλον
Είτε πρόκειται για πάρτι αποφοίτησης, για πικνίκ στην Ημέρα Μνήμης ή για καλοκαιρινό γάμο, μπορείτε να οργανώσετε ένα φιλικό προς το περιβάλλον πάρτι που είναι εύκολο και δεν θα σπάσει τον προϋπολογισμό σας. Ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές καθώς σχεδιάζετε και απολαύστε το πάρτι σας—χωρίς ενοχές.
«Το να έχεις λιγότερο φαγητό αλλά με περισσότερους ανθρώπους να μοιράζεσαι χρόνο είναι αυτό που είναι σημαντικό σε ένα πικνίκ».
Αγνωστος
Ένα πάρτι DIY μπορεί να είναι γεμάτο διασκέδαση αλλά και σκουπίδια—τα πλαστικά ποτήρια και τα ασημικά, μαζί με χάρτινα πιάτα και χαρτοπετσέτες καταλήγουν συχνά στη χωματερή. Για ένα βιώσιμο πάρτι, ένας από τους πιο φιλικούς προς το περιβάλλον τρόπους για να σερβίρετε φαγητό είναι είτε σε κομποστοποιήσιμα είτε σε επαναχρησιμοποιήσιμα πιάτα. Αλλά ποιο είναι καλύτερο; Πρώτα ας αναθεωρήσουμε τα τρία Rs της βιωσιμότητας και, στη συνέχεια, ας βουτήξουμε σε κομποστοποιήσιμα προϊόντα και ιδέες μενού για τη συγκέντρωση σας.
Μειώστε, επαναχρησιμοποιήστε, ανακυκλώστε… και ξανασκεφτείτε!
Για να καθαρίσουμε τον πλανήτη μας για τις επόμενες γενιές, η Elly Ventura της World Centric, πιστοποιημένη B-Corporation που κάνει κομποστοποιήσιμες συσκευασίες και είδη φαγητού μιας χρήσης, προτείνει στους καταναλωτές να ακολουθήσουν τα τρία Rs: Reduce, Reuse and Recycle –και προσθέτει ένα τέταρτο R–Rethink.
«Είναι επιτακτική ανάγκη οι καταναλωτές να χρησιμοποιήσουν την αγοραστική τους δύναμη για να ωφελήσουν αυτούς που θα τους ακολουθήσουν. Στη σημερινή οικονομία, είναι ευτυχές και ατυχές που υπάρχουν τόσες πολλές διαθέσιμες επιλογές. Αυτό το παλιό ρητό «Μείωση, Επαναχρησιμοποίηση, Ανακύκλωση», εξακολουθεί να ισχύει και σήμερα. Γνωρίζατε ότι παρατίθενται με σειρά δράσης;… Μας αρέσει ακόμη και να προσθέσουμε ένα τέταρτο “R” στην αρχή… RETHINK.”
- ΞΑΝΑ ΣΚΕΦΤΕΙΤΕ – Ρωτήστε τον εαυτό σας αν χρειάζεται να αγοράσετε το αντικείμενο για αρχή
- ΜΕΙΩΣΤΕ – Αγοράστε λιγότερα και χρησιμοποιήστε ό,τι έχετε στο έπακρο.
- ΕΠΑΝΑΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΗ – Βρείτε τρόπους να χρησιμοποιείτε απροσδόκητα αντικείμενα περισσότερες από μία φορές.
- ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ – Ταξινομήστε το σωστά για να βεβαιωθείτε ότι γίνεται σωστή διαχείριση είτε ανακυκλώνεται είτε κομποστοποιείται (γνωστή και ως ανακύκλωση οργανικών).
Elly Ventura, Resource Recovery Manager, World Centric
Ένας τρόπος με τον οποίο μπορείτε να επανεξετάσετε ή να μειώσετε την κατανάλωσή σας όταν σχεδιάζετε ένα πάρτι είναι να ρίξετε τα στολίδια και να σερβίρετε φαγητά για να ελαχιστοποιήσετε την ανάγκη για μαχαιροπίρουνα. Τι γίνεται όμως με τα πιάτα – θα πρέπει να επαναχρησιμοποιήσετε, να ανακυκλώσετε ή να κομποστοποιήσετε;
Είναι οι επαναχρησιμοποιούμενες πλάκες πραγματικά πιο φιλικές προς το περιβάλλον;
Ίσως πιστεύετε ότι τα επαναχρησιμοποιήσιμα προϊόντα είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον από τα προϊόντα μιας χρήσης. Αποδεικνύεται ότι είναι μια πιο περίπλοκη εξίσωση. Σύμφωνα με τον Ventura, αν και οι κομποστοποιήσιμες πλάκες είναι μίας χρήσης, ωφελούν το περιβάλλον εντάσσοντας σε μια κυκλική οικονομία.
«Τα κομποστοποιήσιμα προϊόντα έχουν σχεδιαστεί για να κλείνουν τον κύκλο. προορίζονται να μετατραπούν σε κομπόστ όταν έχει λήξει η χρήση τους. Το κομπόστ συμβάλλει θετικά στην κατάσταση της κλιματικής μας κρίσης. Τα επαναχρησιμοποιήσιμα προϊόντα, ενώ προορίζονται να χρησιμοποιηθούν πολλές φορές, δεν σχεδιάζονται συνήθως για βιώσιμες επιλογές στο τέλος του κύκλου ζωής τους. Ως εκ τούτου, στις περισσότερες περιπτώσεις, ουσιαστικά καθυστερούν μια αναπόφευκτη είσοδος σε χώρο υγειονομικής ταφής. Οι χώροι υγειονομικής ταφής είναι ένας από τους πέντε κορυφαίους εκπομπούς ισχυρών αερίων του θερμοκηπίου – το κομπόστ τα δεσμεύει… Τα προϊόντα μιας χρήσης είναι μια βιώσιμη επιλογή όταν τα επαναχρησιμοποιήσιμα δεν είναι διαθέσιμα ή πρακτικά για το σενάριο».
Elly Ventura, Resource Recovery Manager, World Centric
“Τα προϊόντα μιας χρήσης είναι μια βιώσιμη επιλογή όταν τα επαναχρησιμοποιήσιμα δεν είναι διαθέσιμα ή πρακτικά για το σενάριο.”
Elly Ventura, Resource Recovery Manager, World Centric
Αποδεικνύεται ότι όταν αγοράζετε προϊόντα για μια συνάντηση, τα φιλικά προς το περιβάλλον κομποστοποιήσιμα είναι μια καλή επιλογή. Αγοράστε από το σπίτι για να δείτε τι έχετε ήδη να επαναχρησιμοποιήσετε και αν η συλλογή είναι αρκετά μικρή, χρησιμοποιήστε τα δικά σας πιάτα ή για μια άτυπη τροφή, ζητήστε από τους επισκέπτες να φέρουν όχι μόνο ένα πιάτο, αλλά και τις δικές τους ρυθμίσεις του χώρου.
Ανακυκλώστε με φιλικά προς το περιβάλλον Κομποστάσιμα
Δεν μπορείτε να ανακυκλώσετε προϊόντα χαρτιού που έχουν μολυνθεί με τρόφιμα, αλλά με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να τα κομποστοποιήσετε. Zero Waste Memoirs συμβουλεύει ότι οι χαρτοπετσέτες που δεν είναι πολύ τυπωμένες ή λιπαρές μπορούν να κομποστοποιηθούν. Επιπλέον, οι χάρτινες πλάκες μπορούν να κομποστοποιηθούν εάν είναι κατασκευασμένες από ανακυκλωμένο χαρτί ή κάποιο άλλο υλικό που μπορεί να κομποστοποιηθεί, όπως οι απορριπτόμενες ίνες ζαχαροκάλαμου και το άχυρο σίτου που βρίσκονται σε Παγκόσμια κεντρική πλάκα. Ελέγξτε την ετικέτα για ενδείξεις ότι οι πλάκες είναι κομποστοποιήσιμες. Πρέπει επίσης να είναι απαλλαγμένα από κερί ή πλαστική επίστρωση. Τέλος, προτού ρίξετε χάρτινα πιάτα στο σωρό κομποστοποίησης, καθαρίστε τα από τυχόν υπολείμματα φαγητού και σκίστε τα ή κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια.
Εάν δεν μπορείτε να κάνετε κομποστοποίηση στην αυλή σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κομποστοποιητής πάγκου ή μια εμπορική εγκατάσταση ή υπηρεσία. Ελέγξτε με τον δήμο σας για να δείτε εάν συλλέγουν λιπασματοποιήσιμα. Mom’s Organic Markets να έχετε κάδους απόρριψης κομποστοποίησης σε ορισμένες τοποθεσίες. Όταν χρησιμοποιείτε μια υπηρεσία κομποστοποίησης, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις απαιτήσεις:
«Εάν εμπορικά προγράμματα κομποστοποίησης είναι διαθέσιμα στην περιοχή σας, ελέγξτε τον ιστότοπό τους για στοιχεία που είναι αποδεκτά σε αυτό το τοπικό σύστημα. Πιθανότατα θα απαριθμήσουν συγκεκριμένες απαιτήσεις για όλα τα υλικά που αποδέχονται, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων μιας χρήσης ή κομποστοποιήσιμων προϊόντων ειδών διατροφής».
Elly Ventura, Resource Recovery Manager World Centric
Η Ventura συνιστά αυτούς τους πόρους για την εύρεση επιλογών κομποστοποίησης στην κοινότητά σας:
Τι να αναζητήσετε στα Κομποστάσιμα
Όταν αγοράζετε προϊόντα σερβιρίσματος μιας χρήσης, η Ventura προτείνει να βρείτε μια βιώσιμη πιστοποιημένη επωνυμία που εμπιστεύεστε και στη συνέχεια «να αγοράσετε αυτήν την ετικέτα για όσο το δυνατόν περισσότερα είδη». Συνιστά να αναζητήσετε πιστοποίηση B-Corps στην ετικέτα ή να βρείτε πιστοποιημένα προϊόντα στο bcorp.com. Υπάρχουν και άλλες βιώσιμες πιστοποιήσεις για προϊόντα χαρτιού.
«Ένα καλό σημάδι που πρέπει να αναζητήσετε είναι το Συμβούλιο Διαχείρισης Δασών, FSC. Αυτή η οργάνωση διασφαλίζει ότι
οποιοδήποτε προϊόν χρησιμοποιεί την ετικέτα του υποστηρίζει υπεύθυνες δασικές πρακτικές. Τα έργα FSC αποτρέπουν
αποψίλωση των δασών, υποστήριξη δίκαιων μισθών και συνθηκών εργασίας, προστασία φυτών, ζώων και ανθρώπων
που μπορεί να επηρεαστεί από τη συγκομιδή των δέντρων».Elly Ventura, Resource Recovery Manager, World-Centric
Εκτός από την βιολογική ανακύκλωση (κομποστοποίηση) των σκευών σερβιρίσματος, σκεφτείτε να αγοράσετε τα ποτά σας – από κρασί μέχρι νερό – σε δοχεία αλουμινίου. Το 90% των ανακυκλωμένων κουτιών μετατραπούν σε νέα κουτιά ποτών.
Επανεξετάστε το μενού σας
Αφού αποφασίσετε για το φαγητό σας, ξεκινήστε να σχεδιάζετε το μενού σας. Θυμηθείτε να το κρατάτε απλό, ώστε να μπορείτε να περνάτε χρόνο με τους καλεσμένους σας. Ακολουθούν μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε:
- Σερβίρετε φαγητά για να περιορίσετε τα μαχαιροπίρουνα, να ενθαρρύνετε τους καλεσμένους σας να φάνε και να αυξήσετε την απόλαυση. Σπουδές δείξτε ότι το να τρώτε με τα χέρια σας αυξάνει τόσο την ευχαρίστηση του φαγητού όσο και την ποσότητα που τρώτε. Ακόμα και μερικά πολυτελή εστιατόρια ακολουθούν αυτή την τάση. Ετοιμαστείτε λοιπόν να ρίξετε μια τέλεια πιπεριά ή ένα γλυκό ντοματίνι στο στόμα σας και απολαύστε μια έκρηξη γεύσης.
- Φτιάξτε μάφιν φριτάτες από πιθανότητες και άκρες στο ψυγείο σας. Δείτε αυτή τη συνταγή για μάφιν για λαχανικά φριτάτα από Τοστιέρα πάνω από την αγάπη ή αυτά τα τυριά κρέμα και τα λαχανικά τσιμπήματα αυγών.
- Βάλτε εξαρτήματα σάντουιτς ή φτιάξτε σάντουιτς με τα δάχτυλα
- Επισκεφτείτε την αγορά των αγροτών σας για να αποκτήσετε τα πιο νόστιμα προϊόντα εποχής. Φτιάξτε έναν πολύχρωμο δίσκο λαχανικών και μια γευστική πιατέλα με φρούτα.
- Εξοικονομήστε φαγητό από τη μετάβαση στη χωματερή, σερβίροντας ανακυκλωμένα τρόφιμα, όπως ανακυκλωμένα πατατάκια και καρυκεύματα. Ψάξτε για τροφές που είναι Upcycled Certified. Η ανακύκλωση περιλαμβάνει τη μετατροπή ειδών διατροφής που διαφορετικά θα μπορούσαν να απορριφθούν σε νέα προϊόντα προστιθέμενης αξίας. Διαβάστε περισσότερα για την αξία των ανακυκλωμένων τροφίμων στο How to Stop Your Food Waste
Πριν ασχοληθούμε με τις προτάσεις προμήθειας φιλικών προς το περιβάλλον πάρτι, σημειώστε ότι αυτό το ιστολόγιο περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Χρησιμοποιώντας αυτούς τους συνδέσμους, μπορείτε να υποστηρίξετε τη βελτίωση του Softly χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς.
– Επιλογές φιλικού προς το περιβάλλον πάρτι διαθέσιμες στο Amazon –
Κατάλληλο τόσο για παμφάγα όσο και για vegans, αυτή η πικάντικη απόλαυση ντομάτας από το Rubies in the Rubble προσθέτει ψητά ινδικά μπαχαρικά σε αστείες ντομάτες για ένα νόστιμο καρύκευμα για σάντουιτς ή πατατάκια. Επειδή το Rubies in the Rubble είναι α πιστοποιημένη B Corporation μπορείτε να απολαύσετε αυτήν την απόλαυση χωρίς ενοχές, γνωρίζοντας ότι υποστηρίζετε μια επωνυμία αφοσιωμένη στο να έχει θετικό αντίκτυπο.
Οι Uglies Kettle Chips κρατούν περήφανα το Ανακυκλωμένο Πιστοποιημένα ετικέτα, επιδεικνύοντας τη δέσμευσή τους στη βιωσιμότητα. Αυτά τα τσιπς χρησιμοποιούν πατάτες που μπορεί να μην πληρούν τα συμβατικά αισθητικά πρότυπα λόγω παραγόντων όπως το μέγεθος, οι κηλίδες ή η περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ωστόσο, αυτές οι «ατελείς» πατάτες έχουν ως αποτέλεσμα μια μοναδική και νόστιμα τραγανή, μαγειρεμένη στο βραστήρα γεύση που τις ξεχωρίζει. Με τα Uglies Kettle Chips, όχι μόνο απολαμβάνετε ένα απολαυστικό σνακ, αλλά συμβάλλετε επίσης στη μείωση της σπατάλης τροφίμων και στην υποστήριξη βιώσιμων πρακτικών.
Αυτά τα φιλικά προς το περιβάλλον πιάτα είναι κατασκευασμένα από πεταμένες ίνες ζαχαροκάλαμου και άχυρο σίτου, εντελώς απαλλαγμένα από πλαστικές επικαλύψεις ή κερί. Το ακόμη καλύτερο είναι ότι είναι πλήρως κομποστοποιήσιμα, διασπώνται σε λιγότερο από 90 ημέρες, χωρίς να αφήνουν επιβλαβή κατάλοιπα. Επιπλέον, ο κατασκευαστής, World Centric, είναι α πιστοποιημένη B Corporationδεσμευμένη στην τήρηση υψηλών κοινωνικών και περιβαλλοντικών προτύπων.
Αυτό το κιτ πάρτι φέρει περήφανα την πιστοποίηση του Συμβούλιο Εποπτείας Δασών, διασφαλίζοντας τη δέσμευσή της για υπεύθυνη προμήθεια και προστασία του περιβάλλοντος. Τα χάρτινα πιάτα είναι κατασκευασμένα από 100% ίνες ζαχαροκάλαμου και τα μαχαιροπίρουνα από άμυλο καλαμποκιού, το οποίο είναι φυτικής προέλευσης και φιλικό προς το περιβάλλον, ικανό να διαλυθεί από το περιβάλλον. Με αυτό το ολοκληρωμένο σετ ειδών για πάρτι, μπορείτε να εξυπηρετήσετε άνετα έως και 50 καλεσμένους, ενώ έχετε θετικό αντίκτυπο στον πλανήτη.
Αυτές οι ζωντανές χαρτοπετσέτες δεν είναι μόνο πλενόμενες και επαναχρησιμοποιήσιμες, αλλά και απίστευτα ανθεκτικές, καθιστώντας τις ιδανικές για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για ένα ζωντανό πάρτι είτε για μια οικεία συνάντηση. Επιπλέον, έχουν πιστοποιηθεί ως Κατασκευασμένο σε πράσινο από την Oeko-Texδιασφαλίζοντας την φιλική προς το περιβάλλον παραγωγή και υλικά τους.
Σερβίρετε τα ποτά σας με στυλ σε αυτόν τον διανομέα ποτών από κρυστάλλινο γυαλί. Η πρακτική στιβαρή βάση και η ράβδος από ανοξείδωτο χάλυβα χωρίς μόλυβδο βοηθούν στην ομαλή διανομή. Περιλαμβάνει ακόμη και έναν μικρό πίνακα κιμωλίας για την επισήμανση του ειδικού ποτού σας. Επιπλέον, αυτό το προϊόν έχει λάβει πιστοποίηση από το Συμβούλιο Εποπτείας Δασών, επιβεβαιώνοντας την προσήλωσή της στις υπεύθυνες πρακτικές προμήθειας και βιώσιμης δασοκομίας. Σερβίρετε τα ποτά σας με στυλ ενώ υποστηρίζετε την περιβαλλοντικά συνειδητή δεξιοτεχνία.
Δεν έχετε χώρο για ένα σωρό κομποστοποίησης στην πίσω αυλή; Κομποστάστε ακριβώς στον πάγκο σας και μειώστε τα εβδομαδιαία σκουπίδια κατά 80% ξύνοντας άνετα τα κομποστοποιήσιμα υπολείμματα τραπεζιών στο Lomi. Είναι πιστοποιημένο κλιματικά ουδέτερο από Climate Partnerδιασφαλίζοντας τη βιώσιμη συνεισφορά σας.
Σχεδιάζοντας εκ των προτέρων και ακολουθώντας τα 4 Rs της βιωσιμότητας—ΕΠΑΝΑΣΚΕΦΤΟΜΑΣΤΕ, ΜΕΙΩΣΤΕ, ΕΠΑΝΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ και ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΕΤΕ—θα είναι πιο εύκολο να ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη και να εστιάσετε στους καλεσμένους σας.
